Кейтеринг ( ) бизнес. Руководство. Часть №2

Бизнес идеи,как открыть свой бизнес, все для начинающего бизнесмена,бизнес идеи с минимальными вложениями, полезные статьи. Вся необходимая информация для будущего бизнесмена Реклама Кейтеринг как актуальный вид бизнеса Современные эксперты советуют обратить особое внимание на такой прогрессивный вид бизнеса, как кейтеринг. Под кейтерингом подразумевается предоставление такого ряда услуг, как приготовление пищи заведениями общепита, ресторанами, частными организация, её доставка в нестационарные места, обслуживание, сервировка и другие с этим связные услуги. Этот бизнес подойдёт как начинающим, так и действующим кафе и ресторанам, которые не хотят бездействовать в обеденное и утреннее время, когда мало посетителей, а выполнять заказы. Среднестатистическому предпринимателю, для начала, возможно, будет лучше превратить в рабочий цех свою кухню, а вместо персонала задействовать родных и близких. Главным условием является наличие своего автотранспорта, ведь его покупка требует немалых капиталовложений. Наиболее распространённой является доставка обедов в офисы. Для начало нужно будет просто немного готовить, а далее ходить предлагать по предприятиям. Проделав такую предварительную работу, можно обзавестись клиентской базой размером в фирм. Когда вы достигнете более высокого уровня, и ваша домашняя кухня не сможет уже физически обеспечивать обедами всех клиентов, нужно будет задуматься про расширение дела.

Кейтеринг кальянов: бизнес идея для маленьких городов

Учитывая нынешнее время, цифра эта очень внушительная и эксперты сходятся во мнении, что в ближайшее время такая тенденция сохранится. Немудрено, что при таких раскладах на территории страны еще есть города, где про кейтеринг вообще ничего не слышали. Однако такие компании лучше всего открывать в больших городах, где численность населения составляет от человек.

Есть несколько причин, которые говорят в пользу кейтерингового бизнеса: Вы можете устроить торжество в том месте, где этого захочет клиент. Нет надобности снимать отдельное помещение.

Томская область Бизнес-журнал. Если бы кейтеринг был настолько интересен, то, возможно, произошло бы выделение этого сегмента в отдельное.

Идеи бизнеса Как открыть кейтеринговую компанию Кейтеринг в России сегодня является одним из самых быстроразвивающихся бизнес-направлений. Открытие кейтеринговой фирмы является перспективной бизнес-идеей, потому что заказы в офис обедов позволяют выбирать клиентам обеды из самых разных блюд, которые будут доставлены в определенное время. Кейтеринг удобен тем, что в стоимость обеда входит доставка, одноразовая посуда, хлеб, зубочистки, салфетки. Времени на то, чтобы обедать в кафе, сегодня у многих офисных сотрудников не хватает, поэтому клиенты у кейтеринговой компании будут всегда.

Кейтеринговую компанию следует открывать в больших городах, население которых превышает человек, при этом следует отметить, что в таких мегаполисах, как Москва и Санкт-Петербург, в этом сегменте наблюдается очень высокая конкуренция. В связи с этим очень важно составить подробный план, причем такой план, который будет предусматривать все аспекты.

Надо сразу быть готовым к тому, что кейтеринг является непростым видом бизнеса, однако преуспеть в нем можно. Прежде чем начать такой бизнес, необходимо определиться с нишей, предпочтительно выбирать ту, в которой наблюдается высокий спрос, а предложение относительно небольшое. Лучше всего сосредоточиться на поставках обедов, которые для сотрудников среднего звена, в офисы.

Стоимость такого обеда в среднем составляет рублей первое блюдо в среднем стоит 30 рублей, второе стоит 50 рублей, цена салата 10 рублей, 10 рублей стоят хлеб и чай. Себестоимость такого обеда не превышает 40 рублей. Ориентируясь на такую аудиторию, можно получить большое количество клиентов. Самая большая проблема, с которой предстоит справиться - это конкуренция.

Подойдет вместительный минивэн марок , ё , . При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией. Как выбрать поставщика Это самый интересный момент. Перед тем, как выбрать поставщика, определитесь с прайсом своих услуг. Составьте предложения под разные ценовые сегменты:

ПРезентация их состоялась на тРетьей ежегодной выставке « Эффективный бизнес-кейтеРинг». Постоянные и потенциальные клиенты.

Кейтеринг как успешный бизнес. Источник постоянной или сезонной прибыли? Лето для кейтеринга — жаркая пора в прямом и переносном смысле. Тема воровства по-прежнему очень актуальна. Так они получатся действительно вкусными. Если ресторан сам хочет организовывать выездное обслуживание, для этого необходимо, прежде всего, понять, что кейтеринг — это другой бизнес. Его невозможно строить так же, как и работу ресторана. Понадобится также оборудование для охлаждения напитков.

Даже без электричества можно обойтись.

Кейтеринг как успешный бизнес. Источник постоянной или сезонной прибыли?

Согласуем с заказчиком площадку, пакет услуг, меню. Заключаем договор, где тщательно прописываем условия. Ищем поставщиков, закупаем продукцию и сопутствующие товары. Арендуем оборудование, автомобиль если требуется. Желательно выехать на площадку заранее и оценить, что может понадобиться дополнительно.

Кейтеринг"Счастье Есть" - улица Дмитриевская, 71, офис , Kyiv, Ukraine, Что: Кейтеринг. Выездной Ресторан. Обслуживание бизнес и частных.

Организуем шоу программу с ведущими, артистами, сказочными персонажами; Вкусно покормим. Что такое кейтеринг и почему он так популярен сегодня? Ответить на первую часть вопроса, вынесенного в заголовок этой статьи, совсем несложно. И все они иллюстрируют разные стороны и проявления многогранного явления, развернуто называемого ресторанное выездное обслуживание или коротко кейтеринг.

Из истории кейтеринга Для России кейтеринг-сервис молодое направление бизнеса. Оно пришло сюда в самом конце х годов столетия в виде представительств иностранных компаний, оказывающих услуги кейтеринга. Местом своей дислокации они выбирали, главным образом, Москву и Санкт-Петербург. В ряде других стран кейтеринг возник гораздо раньше. Кто-то возразит, а разве не было подобных пикников в других странах и в России в том числе? Были, конечно, но они оставались делом рук энтузиастов.

Организация кейтеринга – зарабатывайте на веселье

Согласуем с заказчиком площадку, пакет услуг, меню. Заключаем договор, где тщательно прописываем условия. Ищем поставщиков, закупаем продукцию и сопутствующие товары. Арендуем оборудование, автомобиль если требуется. Желательно выехать на площадку заранее и оценить, что может понадобиться дополнительно. Нанимаем персонал если нет своего — официантов, сервировщиков, дизайнеров, водителей и грузчиков.

Качественный кейтеринг в Новосибирске от компании «PRIMETIME CATERING». Просторная точка для ваших бизнес-встреч, включающая в себя.

История[ править править код ] Мировой рынок кейтеринг-индустрии начал активно развиваться в США в начале века , во время масштабного строительства небоскрёбов , для организации питания многочисленных рабочих. Одновременно идея получила быстрое распространение как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы с целью более эффективной организации рабочего дня.

Сезонные особенности кейтеринга[ править править код ] Сезонность является характерной чертой отрасли. В течение года формат и тематика проводимых мероприятий меняются и во многом зависят от праздников, отмечаемых в этот период, а также погодных условий. Сезонность в кейтеринге характеризуется прогнозируемыми количественными показателями прибыли , остающимися почти постоянными для каждого сезона из года в год.

Первый активный сезон приходится на декабрь, в котором количество заказов достигает максимума во второй половине месяца, и самое начало января. Это связано с празднованием Нового года и Рождества Христова.

Кейтеринг как бизнес

Кейтеринг — руководство по открытию бизнеса Кейтеринг: Общепит — это не всегда предоставление обедов для двухсот деловых людей на корпоративном мероприятии или закуски, шведский стол для ста гостей на юбилее. К примеру, это могут быть обеды для гостей, или десертное меню, кофе-брейки для деловых встреч или после развлекательных программ. Далее возможны следующие варианты развития событий:

Кейтеринг: руководство по открытию выездного бизнеса питания Если вы любите готовить, и хотите сделать из этого бизнес, то можете заняться.

Франшиза - Сервис по доставке продуктов При этом нужно сказать, что все бизнес-процессы, которые не относится к получению прибыли организацией, лучше всего передать на аутсорсинг, сюда может относиться ведение бухгалтерии и консультации по налогам и юридическим услугам. Для в качественной организации своей работы также нужно позаботиться о том, чтобы поставщики продуктов и ингредиентов не задерживали свои поставки и были готовы подвести продукцию в необходимых количествах в нужное время и место.

Вряд ли удастся договориться хоть с кем-нибудь, чтобы он подвозил пищу непосредственно на место проведения торжества, но на самом деле это даже и не важно для своего бизнеса, потому что достаточно получить поставку непосредственно к себе на склад, после чего перевезти её в нужное место. Нужно сказать, что кейтеринг организовывается с расчётом на разных людей, отсюда и существуют разные его виды. Самый простой вид кейтеринга — это как раз поставка пищи в офисы или иное периодическое снабжение провизией.

Чуть более серьёзные требования будут в том случае, если компания будет сотрудничать с крупными компаниями, в которых есть свои требования к еде, в том числе если снабжение пищей предусмотрено не для сотрудников, а для потребителей самой компании-заказчика. То есть компания получает контракт на выполнение своих обязанностей, что позволяет избавиться от многих факторов, которые могут повлечь за собой снижение прибыли.

Самое главное — в этом случае не нужно учитывать сезонность такого вида услуг, доход будет постоянным и стабильным. При этом обслуживание в таком направлении бизнеса на порядок проще, потому что зачастую такие компании требуют лишь простую поставку готовой пищи, но никак не сопровождение и обслуживание банкета.

Что такое кейтеринг и как на нем заработать?

Семинары, конференции, выставки, презентации, тренинги являются эффективным методом, так как позволяют рассказать о продукции и услугах компании потенциальным заказчикам, имеющим достаточно высокую заинтересованность в сотрудничестве. Одной из целей компании во время проведения бизнес-мероприятий является создание или поддержание благоприятного имиджа. Доверить такой важный элемент, как обслуживание гостей бизнес-мероприятия, лучше профессионалам - кейтеринговой компании.

Обеды в офис, в чем преимущества? Современный человек на работе проводит в несколько раз больше времени, чем дома.

В Уфе ситуация, конечно, несколько иная: масштабного спроса на услуги кейтеринговых компаний пока нет, хотя и о том, что же такое кейтеринг, уже .

Но, во-первых, такой подход сужает диапазон выбора, а во-вторых, не учитывает специфику того или иного мероприятия. Разный масштаб мероприятий предполагает абсолютно разные технические решения. Привычная логика в бизнесе — мерять все затраченными деньгами. Ну и оптимизировать затраты, по возможности. Но цена всегда из чего-то складывается, и вот ключевые параметры: Необходимая посуда фарфор, фаянс или одноразовые пластиковые тарелки — цена будет разной.

Плюс текстиль и салфетки. Но и анализа перечисленной выше информации недостаточно для принятия решения. Вроде бы вывод напрашивается: Но наполнение килограмма еды может быть разным принципиально: И эту разницу в качестве продуктов важно отследить по всем параметрам меню. Пищу готовят и сервируют пока что не роботы, а живые люди. Не всегда разумно выбирать ту компанию, которая готова, чтобы сотрудники на площадке работали за двоих. Многорукие Шива встречаются только в легендах.

Кейтеринг. Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес

Обратиться в компанию, специализация которой — кейтеринг. На данный момент кейтеринг является неотъемлемой частью светских вечеринок. Ни одно открытие или презентация в высшем обществе не может обойтись без хорошего шампанского и миниатюрных канапе.

Бизнес, основанный на общественном питании, может быть построен в совершенно разных форматах. Одним из таких направлений.

Контакты Бизнес кейтеринг Мы создаем условия и атмосферу, благодаря которым гости чувствуют себя как в дорогом ресторане, где бы ни происходило событие. За 9 лет мы организовали более мероприятий различных форматов и масштабов. География наших заказчиков обширна, а возможность безупречно обслужить более гостей единовременно делает востребованными наши услуги как на Дальнем Востоке, так и в Китае. Банкет Мы приготовим такие блюда, которые займут не только вкусовые рецепторы, но и мысли гостей.

Наш современный сервис предполагает наличие всех необходимых для выездного банкета аксессуаров и мебели. Мы находимся в постоянном движении к новым вершинам качества обслуживания и воплощения свежих тенденций сервисного рынка. Фуршет Удобен для любого мероприятия и неограниченного количества гостей. В соответствии с европейскими стандартами подаются горячие и холодные закуски, разнообразные канапе, композиции из фруктов, а также изысканные кондитерские изделия, с любовью приготовленные нашими поварами.

Кофе-брейк и ланч Обязательный элемент деловых встреч и важных переговоров, презентаций и конференций. Наши профессионалы создадут как классические блюда, знакомые всем с детства, так и экзотические деликатесы, которые вряд ли оставят Ваших гостей равнодушными.

Школа кейтеринга Никита Щербинин. Кейтеринг как бизнес от 0 до 5 млн Бизнес план. Кейтеринг обучение